「ニジマスだからサーモンではない」は大間違い…知っておいて損はない世界一の人気水産物のトリビア(プレジデントオンライン)

日本漁業の活路は何か。鹿児島大学教授の佐野雅昭さんは「産地は今や日本中に拡大し、加熱用まで合わせると年間2万トンを超えるまでに成長している水産物がある。魚類養殖業と日本の沿岸漁業が全体として沈滞するな